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Description du produit : Magret Naturel de Canard
Le magret de canard naturel est une préparation en conserve composée de magret de canard, de sel et de poivre. Il est cuit pour lui donner une texture fondante et une saveur intense. Préparés à Monclar de Quercy dans le Tarn et Garonne, par la ferme de PECHEVY GAEC familial. Des produits locaux comme nous les aimons.
Le magret de canard naturel se déguste froid, comme du jambonneau ou de la galantine de volaille. Il peut être servi en entrée, en plat principal ou en apéritif.
Lorsque vous choisissez un magret de canard en conserve au naturel, veillez à choisir un produit de qualité. Privilégiez les produits qui sont fabriqués à partir de magret de canard français et qui ne contiennent pas de conservateur.
“Un peu d’histoire
Le magret de canard est un plat originaire du sud-ouest de la France, notamment du Gers et du Lot-et-Garonne. Il s’agit d’une pièce de viande située sur le côté de l’animal, juste sous la peau. Le magret est un morceau maigre, avec une fine couche de gras.
Jusqu’au milieu du XXe siècle, le magret était considéré comme un sous-produit du canard, et il était souvent utilisé pour faire du confit. C’est le chef André Daguin, du restaurant gastronomique Hôtel de France d’Auch, qui a popularisé le magret en le cuisinant comme un steak et en le servant avec une sauce au poivre vert.
En 1965, André Daguin publie un livre de cuisine intitulé “Le Magret de Canard”. Ce livre est un succès et contribue à faire connaître le magret au grand public.
Depuis, le magret de canard est devenu un plat incontournable de la gastronomie française. Il est exporté dans le monde entier et est apprécié pour sa saveur riche et savoureuse.
L’invention du magret de canard
André Daguin a inventé le magret de canard en 1959. Il a eu l’idée de cuire le magret comme un steak, en le faisant griller ou poêler sur une seule face. Il a également eu l’idée de le servir avec une sauce au poivre vert.
André Daguin a été inspiré par la cuisine traditionnelle gasconne. Il a voulu créer un plat qui soit à la fois simple et raffiné.
Le succès du magret de canard
Le magret de canard a connu un succès immédiat. Il est devenu un plat populaire dans le sud-ouest de la France, puis dans le reste du pays.
En 1965, André Daguin publie un livre de cuisine intitulé “Le Magret de Canard”. Ce livre est un succès et contribue à faire connaître le magret au grand public.
Depuis, le magret de canard est devenu un plat incontournable de la gastronomie française. Il est exporté dans le monde entier et est apprécié pour sa saveur riche et savoureuse.
Le magret de canard aujourd’hui
Le magret de canard est un plat qui se déguste chaud ou froid. Il peut être servi seul, avec un peu de pain ou de salade. Il peut également être utilisé dans des recettes, comme des salades composées, des sandwichs ou des tartines.
Le magret de canard est un plat qui est apprécié par les amateurs de viande. Il est à la fois savoureux et sain.
Ingrédients : Maigre de Canard, Sel, Poivre
Poids/Net : 350 gr
Prix au Kilo : 56,85 €/Kg
Conseil de dégustation : Magret Naturel de Canard
Le magret de canard en conserve au naturel est ici un produit charcutier et local qui se déguste froid.
Sortez le magret de la conserve au moins 30 minutes avant de le déguster. Cela permettra à la viande de revenir à température ambiante et de développer sa saveur.
Servez le magret en tranches fines. Cela permettra de profiter de la texture fondante de la viande.
Accompagnez le magret de canard en conserve au naturel de pain, de salade ou de fruits frais.
Voici quelques idées de recettes pour déguster le magret de canard en conserve au naturel :
En salade : Servez le magret en tranches fines sur une salade verte, avec des tomates, des oignons rouges et une vinaigrette.
En sandwich : Tartinez du pain de campagne de beurre ou de mayonnaise, puis ajoutez des tranches de magret de canard, des légumes et du fromage.
En tartine : Tartinez du pain de campagne de confiture ou de miel, puis ajoutez des tranches de magret de canard.
Stockage : Avant ouverture se conserve à température ambiante dans un endroit frais et sec. Après ouverture se conserve au frigo. Conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière.
