Description du produit : Tortis

Ces Tortis sont fabriquées à la ferme, à Cadalen, dans le Tarn. Ils cultivent leur propre blé dur, qu’ils moulent sur place avec leur moulin.

Elles sont 100% pur blé dur, ce qui leur donne une texture ferme et une saveur unique. Elles sont également riches en fibres et en protéines.

Une fabrication artisanale

Ils les fabriquent de manière artisanale, en suivant des méthodes traditionnelles. Ils sélectionnent avec soin leurs matières premières, et ils contrôlent chaque étape de la production.

” Un peu d’histoire : 

Les pâtes tortis sont une variété de pâtes alimentaires, de forme spiralée. Elles sont généralement fabriquées à partir de farine de blé dur et d’eau.

L’origine de ces pâtes est incertaine. Certains pensent qu’elles ont été inventées en Italie au XVIIIe siècle, tandis que d’autres pensent qu’elles sont d’origine française.

La première mention écrite des pâtes tortis remonte à 1789, dans un livre de cuisine italien. À cette époque, elles étaient appelées “maccheroni a spirale”.

Les pâtes tortis sont devenues populaires en Italie au XIXe siècle, et elles se sont ensuite répandues dans le monde entier.

En France, les pâtes tortis sont fabriquées depuis le XIXe siècle. Elles sont souvent utilisées dans des plats traditionnels français, comme la salade de pâtes ou la pasta alla Norma. “

Ingrédients : farine de blé dur, eau, contient du gluten

Poids/Net : 500 gr

Prix  au Kilo : 7  €/Kg