Description du produit : Pois Chiches Bio 

Pois Chiches Bio, découvrez ces délicieux pois chiches de la variété Flamenco, cultivés avec passion et dévouement dans une ferme en agriculture biologique depuis 2021. Ces pois chiches sont le fruit d’un processus de culture attentif et respectueux de l’environnement, garantissant non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi une empreinte écologique minimale. Ils sont produits par Graines d’Authenticité, à Montvalen dans le Tarn. Les pois chiches sont cultivés en BIO, triés et emballés à la ferme.

Pour les déguster, il est conseillé de les rincer à l’eau froide, de les tremper 12H avant et de les cuire pendant 1H à 01H30.

” Un peu d’histoire : 

L’histoire des pois chiches est aussi vieille que l’agriculture elle-même. Originaires de la région du Moyen-Orient, les pois chiches sont parmi les plus anciennes légumineuses domestiquées par l’homme, datant de près de 7500 ans. Leur histoire remonte à l’époque néolithique, où les premières sociétés agricoles ont commencé à cultiver des plantes pour leur alimentation.

Les pois chiches ont joué un rôle important dans de nombreuses civilisations anciennes, notamment dans les cultures mésopotamiennes, égyptiennes, grecques et romaines. Ils étaient appréciés pour leur valeur nutritive, leur capacité à pousser dans des conditions arides et leur polyvalence en cuisine.

Dans l’Égypte antique, par exemple, les pois chiches étaient consommés régulièrement et même utilisés dans des pratiques rituelles. Les Grecs et les Romains les utilisaient dans une variété de plats, des ragoûts aux desserts. Les pois chiches étaient également largement échangés le long des routes commerciales, se répandant progressivement dans toute l’Europe et au-delà.

Au fil du temps, les pois chiches sont devenus un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier, notamment dans les régions méditerranéennes, du Moyen-Orient, de l’Inde et de l’Asie centrale. Ils sont utilisés dans une variété de plats emblématiques, tels que le houmous au Moyen-Orient, le falafel en Méditerranée, et les currys en Inde.

Aujourd’hui, les pois chiches restent populaires en raison de leur valeur nutritionnelle, étant une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont également appréciés pour leur polyvalence en cuisine, leur permettant d’être utilisés dans une variété de plats savoureux et nutritifs, tant dans les cuisines traditionnelles que dans les cuisines modernes du monde entier “

Ingrédients : Pois chiches (peut contenir des traces de gluten)

Poids/Net : 500 gr

Prix au Kilo : 7,80 €/Kg