Description du produit : Haricots Mungo Bio

Haricots Mungo Bio, découvrez ces délicieux haricots mungo issus d’un mélange de variétés, cultivés avec passion et dévouement dans une ferme en agriculture biologique depuis 2021. Ces haricots sont le fruit d’un processus de culture attentif et respectueux de l’environnement, garantissant non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi une empreinte écologique minimale. Ils sont produits par Graines d’Authenticité, à Montvalen dans le Tarn. Les haricots sont cultivés en BIO, triés et emballés à la ferme.

Pour les déguster, il est conseillé de les rincer à l’eau froide, de les tremper 6H avant et de les cuire pendant 30 à 40 minutes.

” Un peu d’histoire : 

L’histoire des haricots mungo, également connus sous le nom de haricots verts, remonte à plusieurs millénaires en Asie du Sud-Est. Originaires de l’Inde, ils ont été cultivés et consommés depuis l’Antiquité. Ces petites légumineuses ont une importance culturelle, culinaire et nutritionnelle profonde dans de nombreuses sociétés asiatiques.

Les haricots mungo ont joué un rôle important dans les régimes alimentaires des anciennes civilisations indiennes et chinoises, où ils étaient considérés comme une source précieuse de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels. Leur culture s’est ensuite répandue dans toute l’Asie, atteignant des régions comme la Thaïlande, le Vietnam et les Philippines.

Dans la cuisine asiatique, les haricots mungo sont utilisés de nombreuses manières. Ils sont souvent consommés entiers, bouillis, cuits à la vapeur ou germés pour des plats tels que les soupes, les currys, les salades, les desserts et même les boissons.

Les haricots mungo ont également une signification symbolique dans certaines cultures asiatiques. En Inde, par exemple, ils sont associés à la purification et à la régénération, et sont traditionnellement consommés lors de certains festivals religieux.

Au fil du temps, les haricots mungo ont gagné en popularité dans le monde entier en raison de leur valeur nutritionnelle élevée et de leur polyvalence en cuisine. Ils sont aujourd’hui largement consommés dans les régimes végétariens et végétaliens en raison de leur teneur élevée en protéines et en fibres.

En somme, l’histoire des haricots mungo témoigne de leur importance dans la culture alimentaire asiatique et de leur rôle en tant que source nutritive précieuse pour de nombreuses communautés à travers le monde “

Ingrédients : Haricots Mungo (peut contenir des traces de gluten)

Poids/Net : 500 gr

Prix au Kilo : 15,80 €/Kg