Description du produit : Biscuits Sésame grillé et Fleur de Sel

Biscuits Sésame grillé et Fleur de Sel, par la biscuiterie Les Mirliflores, à Montans dans le Tarn.

Fabriqués à la main avec des ingrédients de qualité, ces biscuits croustillants offrent un mariage harmonieux de saveurs. Les graines de sésame ajoutent une touche légère de noisette, tandis que la fleur de sel rehausse subtilement la douceur du biscuit.

Sans œufs ni beurre, ces biscuits conviennent aux personnes ayant des intolérances alimentaires ou suivant un régime végan/végétarien.

” Un peu d’histoire :

La fleur de sel est un sel de mer délicat et raffiné, qui se forme en surface des marais salants lorsque l’eau de mer s’évapore sous l’effet du soleil et du vent. Ce processus naturel se produit principalement dans les régions côtières comme la Bretagne en France, où les conditions climatiques sont idéales.

La récolte de la fleur de sel commence avec l’évaporation de l’eau de mer dans les bassins salants. Cette évaporation laisse une fine couche de cristaux de sel en surface. Les sauniers, qui sont les récolteurs de sel, utilisent des outils spécialisés pour prélever délicatement cette couche sans la mélanger avec le sel plus grossier situé au fond des bassins. Ce travail demande une grande attention et une connaissance précise des conditions météorologiques.

L’histoire de la fleur de sel remonte à l’Antiquité, avec des techniques de récolte du sel qui ont évolué au fil des siècles. En France, la fleur de sel est particulièrement associée aux marais salants de Guérande et de Noirmoutier, où les méthodes traditionnelles de récolte sont encore pratiquées aujourd’hui. Ces régions sont réputées pour produire de la fleur de sel de haute qualité, connue pour son goût subtil et sa texture croquante.

Au fil du temps, la fleur de sel a gagné en prestige pour ses caractéristiques uniques. Elle est prisée dans la gastronomie pour sa capacité à apporter une touche élégante aux plats grâce à sa texture légère et son goût délicat. Les chefs l’utilisent pour rehausser des viandes, des poissons et des desserts, car elle accentue les saveurs sans les dominer.

Aujourd’hui, la fleur de sel est considérée comme un produit gourmet et est utilisée dans la cuisine gastronomique à travers le monde. Sa réputation repose sur le savoir-faire artisanal de sa récolte et ses qualités exceptionnelles, faisant d’elle un ingrédient précieux dans la cuisine moderne “

Ingrédients : Farine dé blé, sucre, eau, huile de tournesol, graines de sésame, fleur de sel

Poids/Net : 120 gr

Prix au Kilo : 40 €/Kg