Description du produit : Biscuits Chocolat et Fève Tonka

Les Biscuits Chocolat et Fève Tonka, la fève tonka enrichit ces biscuits d’une dimension aromatique unique, mêlant des notes de vanille, caramel et café qui se marient parfaitement avec l’intensité du cacao. L’amande ajoute une texture friable et délicieuse.

Ces biscuits sont sans œufs ni beurre, ce qui les rend idéaux pour les personnes ayant des intolérances alimentaires ou suivant un régime végan/végétarien. C’est biscuits sont fabriqués artisanalement à Montans dans le Tarn, par les Mirliflores.

” Un peu d’histoire :

La fève tonka provient de l’arbre tropical Dipteryx odorata, natif d’Amérique du Sud, notamment du Brésil, du Venezuela et de la Guyane. Utilisée depuis des siècles par les peuples autochtones, elle était prisée pour ses propriétés médicinales et son parfum envoûtant.

Découverte par les Européens au XVIIIe siècle, la fève tonka a d’abord été introduite dans le monde de la parfumerie en raison de ses arômes complexes de vanille, caramel et café. Au XIXe siècle, elle a commencé à être utilisée en pâtisserie pour enrichir les desserts de saveurs raffinées.

Cependant, en raison de la coumarine qu’elle contient, classée comme potentiellement toxique à haute dose, son utilisation a été réglementée dans certains pays comme les États-Unis et le Canada. Malgré ces restrictions, la fève tonka demeure un ingrédient apprécié en Europe et ailleurs, pour sa capacité à ajouter une profondeur aromatique unique aux créations culinaires et parfumées”

Ingrédients : Farine dé blé, eau, amandes, huile de tournesol, sucre, cacao (poudre de cacao, correcteur d’acidité E501i) sel, fève tonka

Poids/Net : 120 gr

Prix au Kilo : 41,66€/Kg