Description du produit : Biscuits Tomate et Piment d’Espelette

Découvrez les délicieux Biscuits Tomate et Piment d’Espelette, élaborés avec soin par Elisa et Gwenaëlle.

Embarquez pour le Sud-Est avec cette recette qui allie douceur et piquant. Leur saveur unique et leur texture croustillante raviront les amateurs d’apéritifs !

Ils sont fabriqués artisanalement par les Mirliflores, à Montans de le Tarn.

” Un peu d’histoire :

Le piment d’Espelette, également connu sous le nom de Piment d’Espelette AOP, est un ingrédient emblématique de la cuisine basque, cultivé principalement dans la région d’Espelette, au Pays Basque français. Originaire d’Amérique du Sud, le piment est introduit en Europe au 16e siècle après la découverte des Amériques. Il prend véritablement racine en France au début du 17e siècle, trouvant un climat et un sol idéaux au Pays Basque pour sa culture.

La culture du piment d’Espelette se distingue par des méthodes traditionnelles, avec des plants cultivés en plein champ et souvent en rotation avec d’autres cultures pour maintenir la fertilité du sol. Les piments sont récoltés à la main et séchés sur des fils ou des grilles pour concentrer leurs saveurs.

Le piment d’Espelette est reconnu pour sa couleur rouge vif, son goût fruité et son piquant modéré, bien moins intense que celui des piments chili ou cayenne. Il est utilisé dans divers plats basques, comme le piperade et les viandes grillées, apportant une chaleur subtile et une saveur unique.

En 2000, le piment d’Espelette obtient l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), garantissant son origine géographique et la qualité de sa production. Cette reconnaissance protège le produit contre les imitations et assure aux consommateurs qu’ils obtiennent un piment authentique, cultivé selon des méthodes traditionnelles.

Aujourd’hui, le piment d’Espelette est non seulement un ingrédient clé de la cuisine basque, mais il a aussi gagné en popularité à l’échelle nationale et internationale. Il est apprécié pour sa capacité à rehausser les plats tout en ajoutant une touche d’authenticité et de tradition basque “

Ingrédients : Farine de blé*, huile de tournesol, eau, tomate, piment d’Espelette, sel, sucre.

Poids/Net : 120 gr

Prix au Kilo : 48,33 €/Kg