Description du produit :  Caviar d’aubergine

Notre caviar d’aubergine est une spécialité végétale composée de plus de 90% de légumes frais. Il est parfait pour agrémenter vos toasts ou comme condiment dans vos plats préférés. Les légumes utilisés dans cette spécialité sont cultivés avec soin à la ferme, garantissant une qualité exceptionnelle. Crée par l’entreprise artisanale les Jardins de la Vère, à Senouillac dans le Tarn.

Un peu d’histoire

” Le caviar d’aubergine est un plat originaire de la cuisine méditerranéenne. Il est composé d’aubergines grillées, d’ail, d’huile d’olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Il est généralement servi comme tartinade sur du pain grillé ou comme condiment dans des salades ou des plats de pâtes.

L’histoire du caviar d’aubergine est obscure, mais il est probable qu’il ait été créé en Grèce ou en Turquie il y a plusieurs siècles. Le plat a ensuite été introduit dans d’autres pays méditerranéens, tels que l’Italie, la France et l’Espagne.

Il est devenu populaire en France au XIXe siècle, lorsque les chefs français ont commencé à l’utiliser dans leurs recettes. Le plat est devenu encore plus populaire au XXe siècle, lorsque les chefs grecs et turcs ont émigré en France et en Italie.

Aujourd’hui, le caviar d’aubergine est un plat populaire dans de nombreux pays du monde. Il est apprécié pour sa saveur douce et aigre, sa texture onctueuse et sa polyvalence “

Ingrédients : Aubergine 90%*, Huile d’olive vierge extra*, Persil*, Ail*, Tahin (purée de sésame)*, Citron*, Sel, Poivre*.

*Ingrédients agricole 100% issus de l’agriculture biologique.

Le label AB est un label de qualité français créé en 1985. Il est réservé aux produits agricoles biologiques, c’est-à-dire qui sont produits selon un cahier des charges strict qui respecte l’environnement, la biodiversité et le bien-être animal.

Nature & Progrès est un label de qualité français créé en 1964. Il est réservé aux produits agricoles, cosmétiques et détergents, c’est-à-dire qui sont produits selon un cahier des charges strict qui respecte l’environnement, la biodiversité, le bien-être animal et le développement local. En savoir plus.

Poids/Net : 100 gr ou 200 gr

Prix au Kilo : 40 €/Kg