Description du produit : Tombé du Ciel Blanc Gaillac Domaine L’Enclos des Braves à Rabastens

Tombé du Ciel Blanc Gaillac est un vin léger et fruité, élaboré à partir de Mauzac, de Sauvignon et de Loin de l’œil. Il présente une robe claire, avec un bouquet délicat de fruits blancs, tels que la pêche, la poire et le coing. En bouche, il est léger et fruité, avec une acidité vive et une finale fraîche. Produit par l’Enclos des Braves, basé à Rabastens dans le Tarn.

Récolte manuelle.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats légers, tels que des salades, des poissons grillés ou des fruits de mer. Il peut également être dégusté à l’apéritif ou en dessert.

Cépages : Tombé du Ciel Blanc est élaboré à partir de trois cépages :

Mauzac : ce cépage apporte au vin des arômes de fruits blancs, tels que la pêche, la poire et le coing. Il apporte également au vin de la fraîcheur et de la vivacité.

Sauvignon : ce cépage apporte au vin des arômes d’agrumes, tels que le citron, le pamplemousse et la mandarine. Il apporte également au vin de la fraîcheur et de la vivacité.

Loin de l’œil : ce cépage apporte au vin des arômes de fruits exotiques, tels que la mangue et la papaye. Il apporte également au vin de la richesse et de la complexité.

Millésime : Tombé du Ciel Blanc a été élaboré en 2022, une année exceptionnelle pour la viticulture française. Les conditions climatiques ont été idéales, avec des étés chauds et secs et des automnes doux et pluvieux. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes.

Ingrédients : Mauzac rose 35 %, Sauvignon 40 %, Loin de l’œil (LDL) 25 %. Récolte manuelle,  pressurage direct en grain rond pour le Mauzac et macération d’une semaine pour le Sauvignon. Fermentation par levures indigènes en cuve ovoïde en béton. Anhydride sulfureux total en bouteille : 35 mg/l. Conditionnement : 10 500 bouteilles.

Poids/Net : 75 cl

Prix au Litre : 15,33 €/L