On vous présente la biscuiterie artisanale du Tarn Les Mirliflores

Blog : biscuits artisanaux de l'histoire ici des macarons des mirliflores
Découvrir absolument ces biscuits.
les deux créatrices des mirliflores en train de présenter leurs gâteaux
Avec les créatrices Les Mirliflores.
découpage artisanal d'une pâte à gâteaux
C'est tout un art.

Biscuits artisanaux de l'histoire avec Les Mirliflores

Biscuits artisanaux de l’histoire, avec Les Mirliflores qui a commencé son activité en avril 2017 dans le Tarn. Elisa et Gwenaëlle sont les créatrices, deux historiennes de formation, passionnées de pâtisserie. Elles souhaitaient faire découvrir l’Histoire de France d’une manière originale et ludique, et quoi de mieux que la gourmandise pour ce faire avec des Biscuits artisanaux de l’histoire.

Elles ont donc créé une biscuiterie pour fabriquer les Biscuits artisanaux de l’histoire puisque le biscuit est la première pâtisserie à avoir existé. Et que le biscuit se conserve très longtemps naturellement.

Elisa et Gwenaëlle ont effectué un travail de recherches et de tests pour trouver leurs recettes. Celles-ci s’étendent du Moyen Âge jusqu’à 1914 .

Elles ont ensuite crée un packaging attractif et délicat, savant mélange d’ancien et de moderne.

Dans chaque boîte se trouve un petit livret, racontant l’histoire du biscuit ainsi que des anecdotes historiques sur les ingrédients qui le composent.

Elisa et Gwenaëlle fabriquent elles-mêmes tous leurs biscuits. Elles ont également créé une gamme de thés et infusions, ainsi qu’une gamme de cacaos à boire. Tout cela sur le même concept que leur gamme de biscuits historiques.                                             

Elles proposent également des coffrets en fer, pour découvrir leurs recettes historiques. Et aussi des recettes de biscuits inédites qui changent en fonction des saisons. 

Nous vous invitons à vite déguster leurs délicieuses créations, c’est un véritable plaisir.

Nous encourageons l’entreprenariat et soutenons Elisa et Gwenaëlle dans cette belle aventure. C’est pour cela que nous vous proposons leurs délicieux biscuits à découvrir, offrir ou déguster. Soutenons l’entreprenariat et les artisans locaux.

Goûtez l’histoire et découvrez Les Mirliflores avec le PAQUETAS ! pour des saveurs oubliées qui vous feront voyager à travers les siècles.

Elisa et Gwenaëlle nous donnent un peu d’histoire sur la pâtisserie :

Le biscuit est la pâtisserie la plus ancienne de l’Histoire de l’alimentation, même si sa forme était très rustique. Notre passion pour l’Histoire et la pâtisserie nous a donné envie de remonter les siècles pour vous faire découvrir des recettes de biscuits, sablés et gâteaux disparus ou presque. Nous fabriquons donc des biscuits à la cannelle du Moyen Âge, des sablés à la violette de la Renaissance, des gâteaux au chocolat du XVIIIe siècle…. Il y en a pour tous les goûts !

“Un peu plus d’histoire sur l’origine des gâteaux :

  • Les premiers gâteaux de l’histoire étaient probablement fabriqués à partir de farine, d’eau et de miel. Ces ingrédients étaient disponibles dans de nombreuses régions du monde, et ils étaient faciles à préparer.
  • Les premières traces de pâtisserie remontent à l’Égypte ancienne, il y a plus de 7000 ans. Les Égyptiens fabriquaient des galettes de farine et de miel, qu’ils cuisaient sur des pierres chaudes.
  • Les Grecs et les Romains ont également développé des techniques de pâtisserie avancées. Ils ont introduit l’utilisation du lait, des œufs et du beurre, qui ont permis de créer des gâteaux plus moelleux et plus savoureux.

Au Moyen Âge, les gâteaux sont devenus plus populaires dans toute l’Europe. Les moines et les religieuses étaient de grands amateurs de pâtisserie, et ils ont développé de nombreuses recettes complexes.

Au cours des siècles suivants, les gâteaux ont continué à évoluer et à se diversifier. De nouvelles techniques ont été développées, de nouveaux ingrédients ont été introduits, et de nouvelles saveurs ont été créées.

Aujourd’hui, les gâteaux sont un dessert populaire dans le monde entier. Il existe une variété de gâteaux, de la simple tarte aux fruits au gâteau d’anniversaire élaboré.

Voici quelques-unes des principales étapes de la fabrication des premiers gâteaux :

  1. La farine était mélangée à l’eau pour former une pâte.
  2. Le miel était ajouté à la pâte pour la sucrer.
  3. La pâte était cuite sur une pierre chaude ou dans un four.

Les premiers gâteaux étaient probablement simples et peu sophistiqués, mais ils étaient certainement délicieux.”

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