Maison Bruyère biscuiterie artisanale, la passion de Maison Bruyère les guide dans la perpétuation de leur savoir-faire. Chaque jour, méticuleusement, ils confectionnent une sélection exquise de biscuits fins, offrant ainsi à chaque gourmand une expérience unique. Que les clients recherchent du croquant, du fondant, du croustillant, du léger, de l’intense, du moelleux, du craquant, du sucré ou du salé, ils ont le biscuit qui correspond.

Tout en honorant les recettes traditionnelles, ils ont également exploré de nouvelles créations, sucrées ou salées, toutes élaborées avec des ingrédients simples, sains et naturels, soigneusement choisis pour leur qualité.

Ils ont une passion dévorante pour l’art de la biscuiterie, transmise de génération en génération, et qu’ils sont fiers de partager avec leurs clients.

Bien que les procédés de fabrication se soient améliorés au fil des presque 60 dernières années, de nombreux gestes manuels ont été préservés délibérément et n’ont pas été mécanisés. Le pétrissage demeure semi-automatisé, avec l’utilisation d’un pétrin et d’une spatule à la main, tandis que le défournage et l’étape délicate de l’emballage des biscuits sont également effectués manuellement par nos collaborateurs.

“Les mains et les yeux de nos pâtissiers ainsi que de nos différents opérateurs sont les outils les plus précieux de notre entreprise. Ils assurent une manipulation délicate et un contrôle visuel des produits à chaque étape de la production.”